Kjemi på kjøkkenbenken for å løse miljøproblemer: Lesking av brente stillehavsøsters

Kjemi på kjøkkenbenken_ Lesking av østers!
Kjemi på kjøkkenbenken: Lesking av østers!

Å leske vanlig, brent kalk er enkelt: Man heller vann over brent kalkstein/marmor og det syder og koker når vannet reagerer med den brente steinen. Det dannes en pasta, et lim, som kan brukes til mørtel og maling. Dette er tradisjonell lesket kalk, kjent i tusenvis av år og brukt på alle våre gamle steinbygninger. Men å leske brente stillehavsøsters er ikke like enkelt. Bruk av brent og lesket østers og andre skjell er også kjent gjennom store deler av historien, til dels også i Norge. Men hvordan får man det til? Vi måtte ta i bruk kjøkkenbenken som laboratorium for å forstå det hele. Les om hvordan vi jobber sammen med bl.a. Atle Ove Martinussen med å lage kalk av stillehavsøsters, som er et stort miljøproblem i Norge. Les meir

Brenning av stillehavsøsters i Kvernsteinsparken. Med hjelp av marmor fra Osterøy

Mens det begynte å bli fin glød i østersskjellene i testkalkovnen i Kvernsteinsparken
Mens det begynte å bli fin glød i østersskjellene i testkalkovnen i Kvernsteinsparken

Det er store problemer langs kystene med den invaderende, svartelistede stillehavsøstersen. Å samle den, deretter brenne den til kalk på gammeldags vis og bruke den til restaurering kan være en del av strategien for å holde bestanden nede. Men det er vanskelig å brenne porøse østersskjell på mer enn 850 grader. Når temperaturen går opp, så går skjellene i delvis oppløsning, blir til grus og stenger for trekken i en tradisjonell kalkovn. Og dermed fikk vi bare så vidt nok trekk til å få brent både østers og marmorstein fra Skaftå på Osterøy. Skaftåmarmor fungerte som en rist for skjellene og skal brukes til mørtel og hvitting på Havråtunet. Vi lærte mye. Nå skal det analyseres, og vi skal finne strategier for videre brenninger. Her er full rapport. Les meir

Historisk eksperiment: Brenning av skjell for å lage kalkmaling

Det gløder fint i kamskjellene under brenningen 9-10 september 2018
Det gløder fint i kamskjellene under brenningen 9-10 september 2018

Dag og natt, 9-10 september 2018 gjorde vi et historisk eksperiment i Kvernsteinsparken. Støttet av Riksantikvaren, brant vi to bøtter kamskjell for å lage kalkmaling. For å gjenskape en stor tradisjon i det nord-atlantiske området, en tradisjon som har røtter i middelalderen og helt tilbake til romertiden. Skjell og skjellsand ble brent for å reise Kinn kirke i middelalderen, men først og fremst ble teknologien brukt for å lage mørtel, puss og maling i Danmark, på De britiske øyer og på øyene i Atlanterhavet, f.eks. på Færøyene, helt opp til våre dager. Teknologien er kjent ellers i verden også. De fleste skjell har tilsvarende kjemi som kalkstein og marmor, de består av kalsiumkarbonat, CaCO3. Et godt brennbart materiale, som gir mørtel og maling så hvit som snø. Men først må man opp i 850 grader! Les meir